冷萃咖啡和冰咖啡很容易被混淆，
但其實這二者是不同口感的飲品，
冷萃咖啡英文名為Cold Brew Coffee，
冰咖啡是Ice Coffee，
前者是將咖啡透過低溫長時間讓咖啡粉慢慢體釋放而成，
而冰咖啡則是高溫萃取後(熱水或蒸氣)再添加冰塊變冷而成，
二者所需時間和功夫各有巧妙與不同，
當然在味道和香味上也各有所長。
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