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有沒有想過，原來從血型也能看出咖啡喜好？

今天和大家聊聊咖啡的主要成分，讓大家更加了解每一杯的咖啡組成由來唷！

近期南韓首爾大學近期發表一項跨國研究成果，發現喝咖啡可以讓亞洲人死亡風險下降24~28%，是首次實驗研究證實飲用咖啡對於亞洲人俱有功效。

咖啡處理法主要分為日曬、水洗、蜜處理三種，三者最大的差異就是要不要先水洗去果殼、果膠或果肉。蜜處理法介於日曬法及水洗法中間，是先將咖啡果肉篩除後保留果膠層再加以曝曬。

咖啡味道取決於它原生地賦於的風味，及後續烘焙的梅納及焦糖反應，而不同焙度會造成不同味道，這時就會拿出「咖啡風味輪」來搭配使用

之前和大家分享過咖啡4種焙度和其8個細項分類，焙度對於一杯咖啡的好壞來說，也是佔有非常大的因素